Wenn Sie Schweinekrustenbraten oder Entenbrust das gewisse Etwas verleihen möchten, glasieren Sie die Kruste bzw. Haut mit einer aromatischen TS01-Glasur.

Dazu einfach das TS01 Salat-Topping mit dem Honig sowie etwas gehacktem Thymian verfeinern. Den Braten zum Ende der Garzeit gleichmäßig mit der Glasur überziehen. So wird er besonders knusprig.